L'héritage industriel comme tempo de soirée
Angers passe pour douce et tranquille, et c'est exactement ce qu'elle n'est pas après vingt-trois heures. La ville garde un siècle d'héritage industriel : Bessonneau pour le textile, Cointreau pour la distillerie, plus tard Bull pour l'informatique, puis la filière végétale qui draine ses ingénieurs sur la Technopole. Cette mémoire ouvrière imprime un rythme aux soirées du centre. La cohorte angevine cale un verre le mercredi, prolonge le jeudi sur le Ralliement, ne plie pas le vendredi venu.